Pengalaman tes psikotes dan interview di PT Charoen Pokphand Indonesia

PENETAPAN KADAR LEMAK PADA SAMPEL KACANG TANAH DENGAN METODE SOXHLET Tanggal Praktikum    : 30 November 2018 Tanggal Laporan       : 20 Desember 2018 Dosen                           : Boima Situmeang, S.Si, M.Si 1.     Tujuan Percobaan Untuk mengetahui kadar lemak yang terdapat pada sampel kacang tanah dengan metode Soxhlet. 2.     Prinsip Dasar Percobaan Sampel kacang tanah dihancurkan (dikecilkan ukurannya) kemudian diekstraksi menggunakan pelarut organik yaitu heksan dalam suatu alat soxhlet, selanjutnya pelarut diuapkan dan lemak ditentukan dengan penimbangan. 3.     Tinjauan Pustaka Lemak dan minyak adalah trigliserida, atau triasilgliserol. Perbedaan antara suatu lemak dan suatu minyak adalah pada suhu kamar lemak terbentuk padat dan minyak bersifat...

PENGARUH KONSENTRASI ENZIM PAPAIN TERHADAP KELENTURAN DAGING (The Influence of Papain Enzyme Concentration on the Elasticity of Meat ) *Diana Putri Hoerunnisa 1 , Dini Nasihah 1 , Hemi Emiliati 1 , Ilham 2 &Rahmat Hidayat 1 1 D3 Analis Kimia Sekolah Tinggi Analis Kimia Cilegon 2 S1 Kimia Sekolah Tinggi Analis Kimia Cilegon E-mail/telp: ilhamsyah750@yahoo.com/087889061605 ABSTRAK Percobaan dilaksanakan pada bulan April 2018 di Laboratorium Sekolah Tinggi Analis Kimia Cilegon. Tujuan dari percobaan ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi enzim papain terhadap keempukan/kelenturan daging. Daging merupakan salah satu jenis makanan yang mengandung nilai gizi tinggi terutama pada kandungan proteinnya. Protein yang terdapat didalam daging lebih mudah untuk dicerna dibandingkan dengan protein yang bersumber dari bahan pangan nabati. Untuk mempermudah mengonsumsi daging maka perlu pemasakan yang begitu lama supaya didapat daging yang empuk. Namun, dari hasil prakti...